每日三养之伏前预热篇（六）

三伏天是一年中吃姜的最佳时机，千万不要错过！除此之外，也要注意，饮食上不可贪凉，冷饮、冰淇淋、冰水果要少吃或不吃，适当吃些苦味的食物。

此时管住嘴，就可以为三伏天的冬病夏治，铺设一个好的开始。

每日一菜——豆豉姜汁蒸排骨

排骨克、豆豉30克、蒜头4瓣、姜30克、酱油1勺、食用油1勺、生粉1勺。

1、豆豉洗干净，沥干水分，并切碎，姜去皮，磨成姜蓉，蒜头去掉外皮，切成米粒状;

2、把磨好的姜蓉蒜蓉放进碗中，加入所有调料，混合均匀；

3、排骨洗干净，沥干水分，加入1勺生粉和调好的调料汁搅拌均匀；

4、放进锅中加盖大火蒸十五分钟，蒸至全熟即可。

：湿热痰滞内蕴者的人、感冒发热期间、急性肠道炎感染者不适合吃排骨；肥胖、血脂较高者不宜多食。

每日一饮——甜醋猪脚汤

猪脚半只、鸡蛋三个、姜适量、盐适量、甜醋ml。

1、将猪脚斩成3cm宽的大块，姜切片，猪脚飞水待用;

2、将猪脚和姜放到锅里炒干炒透;

3、砂锅中放入甜醋、盐，加入猪脚和煮熟剥去蛋壳的鸡蛋，大火烧开后转中小火煲至软烂即可。

：高血脂、高血压及心脑血管疾病的患者，少食猪蹄。

每日一药——甘遂

猫儿眼[西北]、化骨丹、甘泽、肿手花、萱根子。

主产陕西、山东、甘肃、河南等地。

本品呈椭圆形、长圆柱形或连珠形，长1～5cm，直径0。5～2。5cm。表面类白色或黄白色，凹陷处有棕色外皮残留。质脆，易折断，断面粉性，白色，木部微显放射状纹理；长圆柱状者纤维性较强。气微，味微甘而辣。

苦，寒；有毒。

归肺、肾、大肠经。

泻水饮，破积聚，通二便。

①治卒肿满，身面皆洪大：甘遂一分，粉之，猪肾一枚，分为七脔，入甘遂于中，以火炙之令熟。日一食，至四，五，当觉腹胁鸣，小便利。（《补缺肘后方》）

②治水肿腹满：牵牛子半两（生用），甘遂（微炒）一钱。上二味粗捣筛，分作二服。每服，水一盏，煎至五分，放温细呷，不计时。（《圣济总录》二气汤）

气虚、阴伤、脾胃衰弱者及孕妇忌服。

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