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对于刚刚接触中药的小白来说，煎煮中药，貌似很简单：“锅+水=三碗熬成一碗”。

其实，远没有那么容易。因为许多中药的成分和药性不同，要想在方剂中充分发挥的药效，煎煮中药时还必须按不同药性和要求来确定煎煮方法。今天小编就和大家分享下，九种中药的特殊煎煮方法以及对应的药物品种。具体如下。

01

先煎

先煎，就是在要先煎煮20分钟左右，再放入其他药物一起煎煮。

需要先煎的药物有以下几类

①矿物、动物骨甲类饮片。如生蛤壳、生龙骨、生龙齿、生紫石英、生寒水石等；

②某些有毒饮片。如含有毒成分乌头碱的生川乌、生草乌或制附子。

02

后下

后下，就是在其他药物煎煮快要出锅前放入。

需要后下的药物有以下几类

①气味芳香类饮片。如降香、沉香、薄荷、砂仁、白豆蔻、鱼腥草等；

②久煎后有效成分易被破坏的饮片。如钩藤、苦杏仁、徐长卿、生大黄、番泻叶等。

03

包煎

包煎，就是用小纱布包裹起来再放入一起煎煮。

需要包煎的药物主要有以下几类

①含黏液质较多的饮片。如车前子、葶苈子等；

②富含绒毛的饮片。如旋覆花、枇杷叶等；

③花粉等微小饮片,因总表面积大,疏水性强,故也宜包煎,以免因其漂浮而影响有效成分的煎出。如蒲黄、海金沙、蛤粉、六一散等。

04

烊化

胶类中药不宜与群药同煎,以免因煎液黏稠而影响其他药物成分的煎出或结底化。

如阿胶、整甲胶、鹿角胶、龟鹿二仙胶等。

05

另煎

一些贵重中药饮片,为使其成分充分煎之出减少其成分被其他药渣吸附引起的损失，需先用另器单独煎煮取汁后,再将渣并入其他群药合煎,然后将前后煎煮的不同药液混匀后分服。

如人参、西洋参、西红花等质地较疏松者,通常需另煎30~40分钟，而羚羊角、水牛角等质地坚硬者,则应单独煎煮2~3小时。

06

对服

对于液体中药,放置其他药中煎煮,往往会影响其成分,故应待其他药物煎煮去渣取汁后,再行对入服用。

如黄酒、竹沥水、鲜藕汁、姜汁、梨汁、蜂蜜等。

07

冲服

一些用量少,贵细中药宜先研成粉末再用群药的煎液冲服,避免因与他药同煎而导致其成分被药渣吸附而影响药效。

如雷丸、蛇、羚羊角、三七、琥珀、鹿茸、紫河车、沉香等。

08

煎汤代水

对于质地松泡、用量较大,或泥土类不易滤净药渣的药物,可先煎15~25分钟,去渣取汁,再与其他药物同煎。

如葫芦壳、灶心土等。

09

用时捣碎

一些果实种子类的中药,由于外壳坚硬,其成分不易煎出。为此对这类药须“用时捣碎”有的在饮片炮制时已研碎,有的在处方调剂时捣碎或中药入煎时捣碎。

如牛蒡子、瓜蒌子、芥子、决明子、豆蔻、苦杏仁、栀子、砂仁、牵牛子、桃仁、益智仁、酸枣仁等。

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