悦悦那会儿刚得桥本氏甲状腺炎的时候，就心急火燎地发挥起了中国人的本性，喜欢看什么病能吃什么，不能吃什么。刚好，从网上查到的资料有说建议甲状腺病人不要吃十字花科蔬菜，原因就是十字花科含致甲状腺肿的物质，而且会影响甲状腺素的合成。但是要知道十字花科类植物可是个大类啊，我们平时经常食用的比如西兰花、花菜、卷心菜、芥蓝等等都是属于十字花科的，如果不吃这些蔬菜那我们饮食中就损失了很大一部分蔬菜的来源啊！

但是今天要告诉大家的是，悦悦在查阅国外的研究资料发现并没有建议大家完全不吃十字花科蔬菜，而是建议大家烧熟了吃。原因很简单，致甲状腺肿的物质在高温下就失去了活性，另外发酵也是一个办法也可以使致肿物质灭活。如果你每天吃点生的十字花科也不会加重甲状腺自体免疫的反应；只有每天大量的生吃才会影响甲状腺激素的合成，话说我们中国人的饮食习惯里也不会大量生吃啊！所以我们平时可以用炒、水焯、蒸的方法来对十字花科蔬菜进行加工，或者选择吃发酵蔬菜（比如泡菜、酸菜等）就可以避免致肿物质对我们的伤害了。

话说回来，有一些食物倒是真的应该引起我们的注意。比如大豆，也就是我们说的黄豆，因为其中含有某些物质会影响甲状腺过氧化物酶的活性，因而有甲状腺疾病的病人（如甲减、桥本病）就应该少吃，甚至不吃，因为这些物质在高温下还是存在。同时有国外的实验表明，用大豆配方喂养的孩子将来得甲状腺自体免疫疾病的可能性是母乳喂养的孩子的三倍。还有比如小米，也是含有某些物质会影响酶的活性，我们是应该尽量避免的。

能吃十字花科对甲状腺疾病病人来说真的是个好消息，因为十字花科里很多蔬菜的营养特别丰富，而且富含很多强抗氧化物质，对甲状腺疾病的患者平时能适当的摄入是非常有益的。而且十字花科能中和体内自由基，甚至有使癌细胞凋亡的作用！要知道很多甲状腺疾病患者体内通常是营养缺乏的，而且体内抗氧化压力比较大，如果这个也不吃那个也不吃对身体只会起到反作用，所以我们要学会科学的吃，有营养的吃才是最重要的，尤其要注意多摄入绿叶蔬菜、优质蛋白等。

：

哪些蔬菜是属于十字花科的？

西兰花、羽衣甘蓝、卷心菜、花菜、大白菜、小白菜、青菜、油菜、芜菁、萝卜、水萝卜、芥末、荠菜等

哪些常见食物含有致甲状腺肿的物质？

除了上述十字花科外，还有：竹笋、桃子、草莓、松子、菠菜、花生、木薯等，记得要尽量少吃，或者熟食。

给悦悦打赏

如果您觉得悦悦分享的健康知识对你有用，欢迎大力转发，或者直接给悦悦打个赏。长按下方







































中医白癜风知名医院
北京治疗白癜风怎么治