牵牛花跨进传统名花行列，已有一千多年历史，不但名见花谱、花志、名著，还被历代许多文人墨客赋诗作文吟咏。宋代杨万里曾诗赞曰：“素罗笠顶碧罗檐，脱卸蓝裳着茜衫。望见竹篱心独喜，翩然飞上翠琼簪。”

牵牛花的种子也是一味常用中药，全国大部分地区均产。每年秋末，当果实成熟、果壳未开裂时采收，晒干即可。生用或炒用，用时捣碎。

治痰饮咳喘：白牵牛子、黑牵牛子、大黄、槟榔各30克。将以上4味中药研成细末，每服6克，凉白开调下。涎多加轻粉少许。（出自田氏《保婴集》牛黄夺命散）

治停饮肿满：黑牵牛子克，茴香、木香各30克。将以上3味中药研成细末，每服6克，以生姜汁将拌均匀，睡前服用。（出自《儒门事亲》禹功散）

家用养生

敷贴：治风热赤眼

牵牛子、葱白各适量。将牵牛子研成细末，与葱白汤搅拌均匀，敷于患处。

研末：治水肿

牵牛子适量。将牵牛子研成细末，每服3克，温水送服，每日1剂，以小便利为度。

研末：治一切虫积

牵牛子60克，槟榔、使君子各30克，砂糖适量。将前3味中药研成细末，每服6克，砂糖调下，小儿减半。

药膳牵牛子粥

材料：生姜2片，粳米80克，牵牛子1克。

做法：粳米洗净放入锅中，加清水、姜片熬成粥，牵牛子研末，倒入粥里，搅拌均匀即可。

食用方法：每天一次，空腹食用，刚开始吃要少量食用，牵牛子粥不适宜长期、大量服用。

功效：泻水消肿，通便下气，水肿、便秘患者都可以食用。

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