只不过是吃个虾爬子！却被虾爬子扎了下手指，然后——竟然高烧不退，右手肿胀发黑流脓，差点丢了条命！

好端端的虾爬子，怎么会这么“毒”？！难道以后就不可以光手剥你了么？！

仅仅是被虾爬子扎了一下手指,珠医院时已是严重的全身中毒症状,高烧不退,右手肿胀发黑流脓,差点丢了命。到底是为什么?

64岁的谭先生平时身体还不错,近日上午,他在处理海鲜时不慎被活蹦乱跳的虾爬子扎了一下右手手指,当时只是小小渗了一点血,谭先生觉得问题不大,也没做什么处理。

到了晚上,谭先生突然出现寒战,发高烧到40℃,整个右手前臂及手掌都红热肿痛。医院后,医生对症用了各种抗生素,效果都不明显,谭先生仍继续发高烧,右手肿胀加重,皮肤都开始流脓坏死！

^^陡然间凉风阵阵，吓死本宝宝！

究竟什么原因导致这么严重的后果呢?

经过一系列检查发现,原来谭先生是感染了一种叫做“创伤弧菌”的细菌,该病死亡率极高,医院建议谭先生必要时可能需要截肢,再行针对性处理。

随后,谭医院医院治疗。据医生介绍,谭先生医院时已是严重的全身中毒症状,高烧不退,右手肿胀发黑流脓,如果不及时处理,临床死亡率超过70%。

“创伤弧菌是普遍生存在海洋中的一种细菌,如果接触到被这种细菌污染的海产,如被海洋鱼类、贝类、虾、鱼钩等刺伤或食用生蚝、生鱼片等,都可能感染此菌。临床上常造成严重的败血症及肢体坏死,过程相当迅速,且死亡率极高,甚至有研究发现,75%的患者在入院48小时内因多脏器功能衰竭而死亡。”

万幸的是,通过系统的处理,目前谭先生的病情基本稳定,右手总算保住了,也已经脱离了生命危险。

医生提醒大家,创伤弧菌普遍生存于海洋中,5到10月是高发期。建议接触海水或生吃海鲜时一定要做好保护措施,处理虾蟹、生蚝、海鱼等海鲜时应戴手套,以防止扎伤;建议海产类食物绝对要煮熟再吃,因高温可以杀死创伤弧菌。

看完谭先生的遭遇，小编不禁神伤——还能好好吃虾爬子么？

作为一名资深的吃货，就算冒着绳命的危险，也决不能放弃这么鲜美滴食物啊！！小编今天就教大家怎么简单有效地剥掉虾爬子的壳，不伤手又能吃到完整的肉，吃货赶紧学起来！

方法一：一筷到顶

1．把尾部最外面两个小脚拧断，然后捏着尾部轻轻往上一折，再拧掉。

2．用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

3．左手把壳折开，右手按筷子，两手同时反方向用力。

4．背部整个壳就掀开了。

另一种方法就是头部数下第四节开始把边上一侧的壳轻轻掀开，一手捏着头，另一手拿着壳一掀就搞定。

方法二：松骨剥壳

不停地左右晃动虾身，给它“松松身”，等虾身松动之后，咬掉虾头，从尾部开始往前剥壳。这种做法需要掌握合适的度，要多练几次才能成功。

1、双手拿着头和尾，上下运动一下，这样会使壳会稍松动

2.如图所示，尾部在前面，双手拿着虾，两个大拇指按住背部的壳，食指和中指将壳往外掰

3.壳很轻易的就和肉分离开，从尾部朝头部掰

4.整虾的壳就被剥开了，是不是很简单呢？

虽然这个方法好用，不过由于虾壳比较尖且硬，在操作的时候还是要小心，以免被壳刺到手。

方法三：节节开

顺着虾身，由上至下剥壳。具体做法是顺着虾壳硬刺的方向慢慢剥开，剥开一节后顺势绕虾身再剥下去，一节一节地，整个虾肉就成了出水芙蓉了。尾部的虾肉最好先用牙签剥离一下，然后再整个拔出，这样一个比较完整的虾肉就剥成了。这种吃法速度相对慢一些，但能剥出一个完整虾身子来。

海鲜有风险，入口须谨慎！谭先生的经历不仅教育我们：尽量不要光手剥虾爬子！还教育我们：擦亮慧眼，下面海鲜藏的“毒”，你必须知道！

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★应广大家长要求，白清寨野外拓展一日营8月25日（周二）增加一营，暑期第四个白清寨户外营，千万别再错过了！★

活动时间：第四期8月25日（周二），7点出发，17点返回

活动地点：白清寨滑雪场

活动对象：6至12岁孩子（孩子自己参加不带家长）

活动内容：学会看地图、使用指南针、掌握基本定向技术；掌握结绳、取水等基本户外技巧；熔炼孩子团队性，锻炼孩子独立思考及判断能力，让孩子放松心情、拥抱大自然

活动人数：35人

活动费用：元/人（包括交通费、保险费、餐食、教练费、装备费）

范老师

详情可参看“小记者报名系统”，野外拓展一日营活动。

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来源：半岛晨报广州日报

编辑：大团子

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